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厨房里的哲学家 |
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题名/责任者:
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厨房里的哲学家 [ 专著] / (法)让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰(Jean Anthelme Brillat-Savarin)著 , 敦一夫，付丽娜译 |
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ISBN:
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978-7-5447-3614-5 价格： CNY32.80 |
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语种:
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汉语 |
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载体形态:
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12,325页 : 图 ; 22cm |
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出版发行:
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南京 : 译林出版社, 2013 |
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内容提要:
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本书主要讲述美食背后的故事，法国传奇政治家和美食家让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰将自己跌宕起伏的一生化作美食奇谈，所写的主题与人们的日常生活息息相关。书中第一部分作者谈到了和吃喝有关的一些现象、历史、原因和解决办法，如食欲、宴席、肥胖症和美食主义等，深入剖析人类，尤其是法国人的饮食习惯；第二部分作者则谈到自己在世界各地与食物有关的经历，如自己流亡途中的美食奇遇等。 |
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主题词:
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饮食 文化 法国 |
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中图分类法
:
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TS971.2(565) 版次： 5 |
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主要责任者:
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布里亚-萨瓦兰 著 |
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次要责任者:
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敦一夫 译 |
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次要责任者:
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付丽娜 译 |
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附注:
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凤凰壹力 0533 |
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标签:
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相关资源:
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限定所在馆:
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HEA| |01574nam0 2200277 450 001| |006588946 005| |20150108171017.0 010| |▼a978-7-5447-3614-5▼dCNY32.80 100| |▼a20150108d2013 em y0chiy50 ea 101|1 |▼achi▼cfre 102| |▼aCN▼b320000 105| |▼aa z 000yy 106| |▼ar 200|1 |▼a厨房里的哲学家▼b专著▼dPhysiologie du - | |go?t▼f(法)让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰(Jean A- | |nthelme Brillat-Savarin)著▼g敦一夫- | |，付丽娜译▼zfre▼9chu fang li de zhe xue jia 210| |▼a南京▼c译林出版社▼d2013 215| |▼a12,325页▼c图▼d22cm 300| |▼a凤凰壹力 0533 330| |▼a本书主要讲述美食背后的故事，法国传奇政治家和美食家让·安- | |泰尔姆·布里亚-萨瓦兰将自己跌宕起伏的一生化作美食奇谈，所写- | |的主题与人们的日常生活息息相关。书中第一部分作者谈到了和吃喝- | |有关的一些现象、历史、原因和解决办法，如食欲、宴席、肥胖症和- | |美食主义等，深入剖析人类，尤其是法国人的饮食习惯；第二部分作- | |者则谈到自己在世界各地与食物有关的经历，如自己流亡途中的美食- | |奇遇等。 510|1 |▼aPhysiologie du go?t▼zfre 606|0 |▼a饮食▼x文化▼y法国▼9yin shi 690| |▼aTS971.2(565)▼v5 701| 0|▼c(法)▼a布里亚-萨瓦兰▼c(Brillat-Savar- | |in, Jean Anthelme▼f1755.4~1826- | |)▼4著▼9bu li ya - sa wa lan 702| 0|▼a敦一夫▼4译▼9dun yi fu 702| 0|▼a付丽娜▼4译▼9fu li na 801| 0|▼aCN▼b北京天一科创数据中心▼c20141212 801| 2|▼aCN▼bSTC001▼c20150108